patisserie piece

在玻璃橱窗里陈列的各色端庄蛋糕中，最引人注目的莫过于以水果为焦点的各式制作。铺满当季水果的意式圆顶蛋糕（Zuccotto），切面透出果实充盈的水灵质感，随着时令更迭，草莓或阳光玫瑰青提等时令风味得以丰盛呈现。招牌草莓鲜奶油蛋糕同样见得用心，松软轻盈的海绵蛋糕胚搭配乳香浓郁却入口即化的鲜奶油，将草莓酸甜鲜爽的果味衬托得恰到好处。

在水果以外的品类中，食材间的调配也处处可见巧思。栗子甜点方面，不论是将浓郁栗子泥与酸香黑加仑奶油或清爽柠檬奶油相互交融的果塔，还是突出日本栗细腻香气的蒙布朗，都维持着不显滞重的轻快甜度。此外，能同时品味烘烤与免烤双重层次的“双层芝士蛋糕”，以及口感细腻的巧克力慕斯蛋糕等，都是常被选作纪念日整磅蛋糕的经典款式。

点心架上还备有丰富的独立包装常温烘焙糕点，如佛罗伦萨焦糖杏仁饼、费南雪、酥松的雪球曲奇以及巧克力裹橙皮条等，很适合自由组合选作伴手礼。加上香气扑鼻的苹果派、风味浓郁的柠檬蛋糕和口感嫩滑的布丁等日常茶点，这家西点屋已成为白金街旁一处便利温馨的寻味落脚点。